CREMA DI ZUCCHINE AI SAPORI DI MENTA, BASILICO E NOCI
- Zucchine grandi n.2
- Olio g. 10
- Noci G. 10
- Menta 10 foglie
- Basilico 10 foglie
- Sale q.b.
PREPARAZIONE
- Tagliare e mettere a bollire le zucchine
- Scolare le zucchine e tenere da parte l'acqua di cottura
- Frullare le zucchine
- Aggiungere un pizzico di sale
- Riaggiungere gradualemente l'acqua di cottura mentre frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata
- Aggiungere le foglie di menta e basilico
- Frullare tutto nuovamente
- Aggiungere l'olio
- Decorare con menta e noci sbriciolate
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