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PANCAKE CON YOGURT E MELA CARAMELLATA
PANCAKE CON YOGURT E MELA CARAMELLATA
PER I PANCAKE
- Albume 120g
- Farina di avena integrale g.40
- Yogurt greco g.50
- Cocco rapè n.2 cucchiaini pieni
- Lievito istantaneo per dolci g.1
- Dolcificante liquido a piacere
PER LA GUARNIZIONE
- Mela g.50
- Yogurt greco g.30
- Miele n.1 cucchiaino
- Cannella in polvere a piacere
- Dolcificante a piacere
- Cioccolato fondente 7o% g.10
PREPARAZIONE
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti per i pancake fino ad ottenere un composto omogeneo
- Metti a scaldare una padella per pancake
- Quando la padella è ben calda inizia a versare il composto nei vari stampini
- Copri la padella con un coperchio di vetro
- Lascia cuocere a fuoco basso per 4-5 minuti
- Quando inizi a vedere la superficie dei pancake più solida e con delle bollicine, girali
- Lascia cuocere un paio di minuti anche sull'altro lato.
- In un'altra padellina metti la mela tagliata a cubetti, il miele e la cannella facendoli rosolare a fuoco basso
- Nel frattempo mixa lo yogurt greco con il dolcificante e con un pò di acqua fino ad avere la consistenza voluta
- Prendi i pancake ormai pronti e inizia ad impiattarli
- Versa lo yogurt sopra i pancake per iniziare la guarnizione
- Quando la mela si sarà ben dorata,spegni il fuoco e versala sui pancake ancora calda
- Prendi il cioccolato e rendilo a scaglie pestandolo con un bicchiere
- Decora i pancake con le scaglie di cioccolato
- Buona colazione!! Fai una foto al tuo piatto e taggami su Instagram!
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